唐辛子
辛味成分のカプサイシンには、新陳代謝を活発にし、疲労回復などに効果があると言われています。（唐麺など）
キャベツ
ビタミンUには、胃腸粘膜を健康に保つ働きがあります。ビタミンCも豊富に含まれています。（野菜らーめんなど）
たまねぎ
硫化アリルには血液をサラサラにし、ビタミンB群の吸収を促進する効果があるといわれています。（野菜らーめんなど）
黒酢
大麦の玄麦を主原料に醗酵させた黒酢です。普通の米酢より、アミノ酸やミネラルを多く含んでいます。（酸辣湯麺など）
にんじん
ベータカロテンが豊富で、肌や粘膜を丈夫にして免疫力を高める効果が期待できます。（野菜らーめんなど）
中島菜
血圧の上昇を抑制する酵素「アンジトテンシン」が、他の野菜と較べ多く含まれ、注目されている能登野菜です。（菜めし・中島菜）
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８番らーめん
株式会社ハチバン